Passione e territorio: la cucina di Tommaso Bonseri Capitani

"L’ingrediente per una ricetta perfetta è passione nel realizzarla”

Nel ristorante in alta quota Sunny Valley Mountain Lodge lo Chef Tommaso Bonseri Capitani propone idee e progetti culinari, frutto di una ricerca continua che parte dalla terra. Portare in tavola grande qualità significa anche scegliere i partner giusti con cui collaborare. 

La sua idea di ricettazione si caratterizza dalla presenza di impiattamenti gormet e abbinamenti studiati. Dalla sinergia di questi elementi nasce la proposta di un menù vivace: in cui il gusto equilibrato e l'esplosione straordinaria dei colori rendono ogni piatto una celebrazione della freschezza, della creatività e della passione per la cucina.

?? Per realizzare questo menù studiato ad hoc per noi, lo Chef ha utilizzato i nostri vegetali freschi surgelati Orogel Food Service, che gli hanno permesso di mantenere altissimi standard qualitativi, garantire freschezza e conservare il valore della territorialità. Questo è il motivo per cui i nostri prodotti vengono considerati ottimi partner in cucina da sempre più specialisti del settore ?