Strudel di pasta sfoglia con cavolo rosso e ricotta

Name: Strudel di pasta sfoglia con cavolo rosso e ricotta
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g di Cavolo Cappuccio Rosso Orogel Food Service; 400 g di ricotta vaccina fresca; 2 uova intere; 100 g di Parmigiano grattugiato; 1 foglio di pasta sfoglia; olio evo q.b.; sale q.b.

60 min

Facile

Ingredienti

400 g di Cavolo Cappuccio Rosso Orogel Food Service
400 g di ricotta vaccina fresca
2 uova intere
100 g di Parmigiano grattugiato
1 foglio di pasta sfoglia
olio evo q.b.
sale q.b.

Prodotti utilizzati

Cavolo Cappuccio Rosso

Preparazione

Brasare il cavolo cappuccio in casseruola con olio evo per 8 minuti circa e lasciare raffreddare. Unire poi la ricotta, il sale, le uova e il Parmigiano.
Stendere la farcia sul foglio di pasta sfoglia formando un cilindro del diametro di 5/6 cm circa.
Arrotolare la pasta sfoglia attorno alla farcia formando uno strudel. Guarnire con semi di sesamo.
Cuocere in forno ventilato per 15 minuti circa a 180 °C.

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