Gnocchetti di patate con briciole di salsiccia e friarielli

Name: Gnocchetti di patate con briciole di salsiccia e friarielli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g di gnocchi di patate; 200 g di salsiccia di Mora Romagnola; 200 g di Friarielli Orogel; 60 g di Parmigiano Reggiano; vino bianco secco; olio extravergine di oliva; sale e pepe

30 min

Facile

Primi Piatti

Ingredienti

600 g di gnocchi di patate
200 g di salsiccia di Mora Romagnola
200 g di Friarielli Orogel
60 g di Parmigiano Reggiano
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Prodotti utilizzati

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Preparazione

In una padella antiaderente cuocere la salsiccia sfumando con il vino bianco.
A parte cuocere i friarielli in padella con un filo di olio per 10 minuti, regolando di sale e pepe ed unirli alla salsiccia.
Cuocere in abbondante acqua salata gli gnocchetti, colarli e mantecarli in padella con la salsa ottenuta in precedenza.
Servire in piatto caldo spolverando con il Parmigiano Reggiano.

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