Tortelloni ripieni di formaggio di fossa su vellutata di piselli con zucca e fili di salame felino

Name: Tortelloni ripieni di formaggio di fossa su vellutata di piselli con zucca e fili di salame felino
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g di tortelloni al formaggio di fossa; 300 g di Piselli Finissimi Orogel; 200 g di Zucca a cubetti Orogel; 80 g di salame felino tagliato a striscioline; 20 g di Cipolla Cubetti Orogel; 1 rametto di rosmarino; olio extra vergine di oliva; sale e pepe

45 min

Facile

Primi Piatti

Ingredienti

600 g di tortelloni al formaggio di fossa
300 g di Piselli Finissimi Orogel
200 g di Zucca a cubetti Orogel
80 g di salame felino tagliato a striscioline
20 g di Cipolla Cubetti Orogel
1 rametto di rosmarino
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Prodotti utilizzati

Piselli Finissimi

Zucca Cubetti

Cipolla Cubetti 6/6

Preparazione

In un tegame rosolare la cipolla con poco olio evo, unire i piselli, portare a cottura e frullare con l’aiuto di un minipimer fino ad ottenere una crema liscia e omogenea da tenere in caldo.
A parte, in una padella antiaderente con un filo di olio evo, saltare velocemente a fuoco vivace la zucca a cubetti con il rametto di rosmarino.
Cuocere i tortelloni in abbondante acqua bollente salata, colarli e mantecarli in padella con la zucca.
Mettere la vellutata di piselli a specchio nel piatto di servizio, adagiarvi i tortelloni mantecati e finire con i fili di salame felino.

Scopri altri prodotti

Piselli Fini

Purea di Piselli in Gocce

Purea di Zucca in Gocce

Zucca Cubetti

Vuoi utilizzare i prodotti Orogel?

Contatta un referente

Iscriviti alla newsletter Orogel Food Service!

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.