Cordon-bleau con verdure alla mediterranea

Name: Cordon-bleau con verdure alla mediterranea
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fette di vitello; 4 fette di prosciutto cotto; 4 fette di formaggio Emmental; 2 uova; farina 00 q.b.; 150 g di pangrattato; 500 g di Tris Mediterraneo Orogel Food Service; basilico; origano; 30 g di capperi fiore; sale q.b.; olio per friggere

30 min

Facile

Secondi Piatti

Ingredienti

4 fette di vitello
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di formaggio Emmental
2 uova
farina 00 q.b.
150 g di pangrattato
500 g di Tris Mediterraneo Orogel Food Service
basilico
origano
30 g di capperi fiore
sale q.b.
olio per friggere

Prodotti utilizzati

Tris Mediterraneo

Preparazione

Stendere le fettine di vitello, salarle e farcirle nella loro metà con il prosciutto e il formaggio. Richiuderle e impanarle, passando da farina, uovo e pangrattato.
Friggere i cordon-bleau in olio caldo.
In una padella saltare le verdure mediterranee e condirle con sale, origano e capperi.
Servire con foglie di basilico.

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