Polpo con passata di fagioli borlotti al rosmarino

Name: Polpo con passata di fagioli borlotti al rosmarino
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 polpo di circa 1 kg bollito; 240 g di Fagioli Borlotti Orogel; 80 g di Pomodorini a Fette Orogel; 60 g di cipolla rossa; brodo vegetale; rosmarino q.b.; 1 spicchio d'aglio; olio extra vergine di oliva; sale e pepe

45 min

Facile

Secondi Piatti

Ingredienti

1 polpo di circa 1 kg bollito
240 g di Fagioli Borlotti Orogel
80 g di Pomodorini a Fette Orogel
60 g di cipolla rossa
brodo vegetale
rosmarino q.b.
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Prodotti utilizzati

Fagioli Borlotti

Pomodorino Fette

Preparazione

In una casseruola fare imbiondire l’aglio con olio, togliere l’aglio e mettere la cipolla rossa, rosolare e aggiungere i fagioli borlotti, i pomodorini a fette e bagnare con brodo vegetale, salare pepare e portare a cottura.
Passare al mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Tagliare a pezzettini il polpo bollito e saltarlo in padella con olio e rosmarino tritato per qualche minuto.
Mettere la crema di fagioli in un piatto fondo e sistemare al centro il polpo saltato con un filo di olio crudo.

Scopri altri prodotti

Fagioli Borlotti

Insalata di Riso

Patate a Spicchi Pronto Forno

Vuoi utilizzare i prodotti Orogel?

Contatta un referente

Iscriviti alla newsletter Orogel Food Service!

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.