Uovo in camicia al tartufo su bocconcini di spinaci

Name: Uovo in camicia al tartufo su bocconcini di spinaci
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 uova; 400 g di Bocconcini di Spinaci Orogel Food Service; 50 g di tartufo nero scorzone; 100 g di foglie di spinaci fresche; olio evo; sale

45 min

Media

Piatto Unico

Ingredienti

4 uova
400 g di Bocconcini di Spinaci Orogel Food Service
50 g di tartufo nero scorzone
100 g di foglie di spinaci fresche
olio evo
sale

Preparazione

Friggere i Bocconcini di Spinaci in friggitrice per 4 minuti circa a 180°C e salarli
Rompere le uova una ad una e versarle direttamente in acqua bollente per 4 minuti circa a uovo, scolarle dall’acqua
Condire gli spinaci freschi con olio e sale
Comporre il piatto mettendo come base gli spinaci freschi, di seguito i bocconcini di spinaci, al centro l’uovo cotto in camicia ed infine il tartufo tagliato a lamelle

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