Muffin agli spinaci, cioccolato e nocciole

Name: Muffin agli spinaci, cioccolato e nocciole
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 125 g di Spinaci Fogliabella Orogel; 60 ml di olio evo; 1 banana matura; 100 g di zucchero; 2 uova; 2 cucchiaini di estratto di vaniglia; 200 g di farina 00; 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere; mezzo cucchiaino di sale; 75 g di cioccolato; 50 g di nocciole

45 min

Facile

Desserts

Ingredienti

125 g di Spinaci Fogliabella Orogel
60 ml di olio evo
1 banana matura
100 g di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
200 g di farina 00
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di sale
75 g di cioccolato
50 g di nocciole

Prodotti utilizzati

Spinaci FogliaBella

Preparazione

Preriscaldare il forno a 170 °C. Foderare o ungere una teglia per muffin.
Far scongelare gli spinaci mettendoli in una ciotola di acqua bollente per qualche minuto, scolarli e asciugarli bene.
Mettere gli spinaci in un frullatore insieme a olio, banana, zucchero, uova e vaniglia. Frullare il composto ﬁnché non diventa liscio e omogeneo.
Versare il composto in una ciotola, poi setacciare la farina, il lievito e il sale. Mescolare delicatamente ﬁno ad amalgamare bene, quindi aggiungere il cioccolato tritato. Tritare le nocciole grossolanamente.
Riempire gli stampini per muffin a tre quarti, cospargere con la granella di nocciole e infornare per 15-20 minuti.

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