Minestrone di verdure con canederli di pane

Name: Minestrone di verdure con canederli di pane
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: una confezione di Buon Minestrone Orogel da 750 grammi; 100 g di pane raffermo tagliato a cubetti; un uovo; latte q.b.; 80 g di speck o pancetta a cubetti; erba cipollina; prezzemolo; sale e pepe; olio evo

30 min

Facile

Zuppe

Ingredienti

una confezione di Buon Minestrone Orogel da 750 grammi
100 g di pane raffermo tagliato a cubetti
un uovo
latte q.b.
80 g di speck o pancetta a cubetti
erba cipollina
prezzemolo
sale e pepe
olio evo

Prodotti utilizzati

Buon Minestrone

Preparazione

Cuocere il minestrone in pentola per circa 20 minuti.
Preparare i canederli: bagnare il pane con il latte per qualche minuto. Aggiungere l'erba cipollina e il prezzemolo tritati, lo speck, sale e pepe e un uovo intero. Lavorare il composto e formare delle palline.
Cuocere i canederli insieme al minestrone per circa quattro minuti.
Servire con un filo d'olio a piacere.

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