Virtù di Zuppa Orzo e Funghi risottata con speck croccante

Name: Virtù di Zuppa Orzo e Funghi risottata con speck croccante
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 buste di Virtù di Zuppa Orzo e Funghi Orogel; 100 g di speck a fette sottili; 200 ml di acqua; 40 g di parmigiano grattugiato; 20 g di burro; timo fresco

15 min

Facile

Zuppe

Ingredienti

2 buste di Virtù di Zuppa Orzo e Funghi Orogel
100 g di speck a fette sottili
200 ml di acqua
40 g di parmigiano grattugiato
20 g di burro
timo fresco

Prodotti utilizzati

Virtù di Zuppa Orzo e Funghi

Preparazione

Mettere in una casseruola Virtù di Zuppa Orzo e Funghi, aggiungere gradualmente acqua calda mescolando fino ad ottenere la cremosità di un risotto morbido (ci vorranno circa 6 minuti).
Tagliare a striscioline le fette di speck, rosolarle in padella con un cucchiaio di olio fino a renderle dorate e croccanti.
Mantecare l’orzo con il burro e il parmigiano e servirlo guarnendo con lo speck croccante e le foglioline di timo.
La variante: per una versione dai sapori ancora più decisi, sostituire lo speck con il guanciale, rosolarlo bene in padella senza aggiungere grassi e completare con pecorino grattugiato invece che parmigiano.

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