Zuppa di Ceci e Lenticchie con latte di cocco

Name: Zuppa di Ceci e Lenticchie con latte di cocco
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 busta di Virtù di Zuppa Ceci e Lenticchie; 100 ml di acqua calda; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di zenzero grattugiato; 1 cipolla rossa; 1 cucchiaio di curry in polvere; 100 ml di latte di cocco; 1 cucchiaio di olio di cocco; coriandolo a piacere

30 min

Facile

Primi Piatti

Zuppa di ceci e lenticchie con latte di cocco

Ingredienti

1 busta di Virtù di Zuppa Ceci e Lenticchie
100 ml di acqua calda
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
1 cipolla rossa
1 cucchiaio di curry in polvere
100 ml di latte di cocco
1 cucchiaio di olio di cocco
coriandolo a piacere

Prodotti utilizzati

Virtù di Zuppa Ceci e Lenticchie

Preparazione

Versa la Zuppa di Ceci e Lenticchie Nere surgelata in una pentola di capacità adeguata aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua (100 ml). Copri e cuoci a fuoco medio per 5 minuti dall'ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Soffriggi un paio di minuti l’olio di cocco con aglio, zenzero e cipolla tritati.
Unisci il curry in polvere, la zuppa e il latte di cocco.
Mescola 5 minuti e servi con qualche goccia di latte di cocco, coriandolo o prezzemolo fresco.

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