Zuppetta piccante di ceci e bietole, veg

Name: Zuppetta piccante di ceci e bietole, veg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g di Bietoline Tricolore Orogel; 400 g di Ceci scottati; 200 g di passata di pomodoro; 60 g di Cipolla a Cubetti Orogel; 1 spicchio d’aglio; 1/2 peperoncino piccante fresco; 40 g di Virtù di Brodo Orogel (unire 200 ml d’acqua e seguire le istruzioni); olio extravergine d’oliva; salvia; sale

45 min

Facile

Zuppe

Ingredienti

400 g di Bietoline Tricolore Orogel
400 g di Ceci scottati
200 g di passata di pomodoro
60 g di Cipolla a Cubetti Orogel
1 spicchio d’aglio
1/2 peperoncino piccante fresco
40 g di Virtù di Brodo Orogel (unire 200 ml d’acqua e seguire le istruzioni)
olio extravergine d’oliva
salvia
sale

Prodotti utilizzati

Bietoline Tricolore

Cipolla a cubetti

Preparazione

Fate appassire la cipolla con 50 ml d’olio e lo spicchio d’aglio intero in una casseruola capiente.
Unite il peperoncino a fettine, i ceci e 2 foglie di salvia.
Lasciate insaporire per 5 minuti, aggiungete le bietoline e la passata di pomodoro, bagnate con 1 mestolo di brodo e cuocete coperto per 25-30 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario.
Aggiustate di sapore e servite accompagnando a piacere con bruschettine di pane tostate.
La variante: questa zuppetta è ottima anche accompagnata da una polenta morbida o da cous cous.

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