Cialda di patate croccante

Name: Cialda di patate croccante
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 patate di medie dimensioni; un cucchiaio di Parmigiano; un cucchiaio di olio EVO; un cucchiaio di farina di mais; sale e pepe; 200 g di Cicoria Catalogna Orogel; un spicchio d'aglio; qualche pomodoro secco sott'olio; due acciughe; origano

45 min

Media

Piatti unici

Ingredienti

2 patate di medie dimensioni
un cucchiaio di Parmigiano
un cucchiaio di olio EVO
un cucchiaio di farina di mais
sale e pepe
200 g di Cicoria Catalogna Orogel
un spicchio d'aglio
qualche pomodoro secco sott'olio
due acciughe
origano

Prodotti utilizzati

Cicoria Catalogna Cubello Foglia Più

Preparazione

Taglia le patate sottili e stendile in una teglia sovrapponendole come per formare due focaccine. Cuoci in forno ventilato a 180 °C per 20 minuti circa.
Cuoci la Cicoria Catalogna in una padella con un giro d'olio e uno spicchio d'aglio. Copri e cuoci per 6-7 minuti.
Scopri e aggiungi sale e un pizzico di peperoncino.
Sforna le patate, aggiungi la catalogna, lo stracchino e qualche pomodoro secco.
Chiudi come se fosse una focaccina e servi.

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