Quiche integrale con Verdure Tricolore

Name: Quiche integrale con Verdure Tricolore
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pasta brisée integrale rotonda; 500 g di Verdure Tricolore Orogel; 2 uova medie; 150 ml di latte; 1 porro piccolo; 80 g di Parmigiano; timo; noce moscata; semi di zucca; olio extravergine d’oliva; sale

45 min

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Ingredienti

1 pasta brisée integrale rotonda
500 g di Verdure Tricolore Orogel
2 uova medie
150 ml di latte
1 porro piccolo
80 g di Parmigiano
timo
noce moscata
semi di zucca
olio extravergine d’oliva
sale

Prodotti utilizzati

Verdure Tricolore

Preparazione

Tagliate la parte bianca del porro a rondelle sottili (conservate il resto per altre preparazioni), fatelo appassire con 3 cucchiai d’olio.
In una padella mettete le Verdure Tricolore, aggiungete qualche cucchiaio d’acqua, un filo d’olio e un pizzico di sale e cuocete per 7-8 minuti. Sbattete le uova, unite 60 g di Parmigiano, il latte e il porro stufato.
Insaporite con sale e un pizzico di noce moscata. Foderate con la pasta due teglie rotonde di 18 cm di diametro.
Distribuite le verdure sul fondo della pasta (in alternativa, lessatele e frullatele separatamente per colore e versatele sulla base di pasta unendo a ogni verdura 1/3 del composto di uova).
Versate sulla base il composto di uova, spolverate con il Parmigiano rimasto e infornate a 180 °C per 25-30 minuti. Cospargete con i semi di zucca leggermente tostati e timo.

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