Budinetto di formaggio fresco con crumble di piadina e spinaci

Name: Budinetto di formaggio fresco con crumble di piadina e spinaci
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 confezione di Spinaci Cubello Foglia Più; 200 g di ricotta di mucca; 150 g di casatella; 50 g di farina; 2 g di sale; 10 g di olio extravergine di oliva; 2 g di lievito baking; 15 g di latte

60 min

Facile

Antipasti

Ingredienti

1 confezione di Spinaci Cubello Foglia Più
200 g di ricotta di mucca
150 g di casatella
50 g di farina
2 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva
2 g di lievito baking
15 g di latte

Prodotti utilizzati

Spinaci Cubello Foglia Più

Preparazione

Lavorare insieme la ricotta e la casatella e versare il composto in degli stampini di silicone. Riporre in freezer fino a completo raffreddamento.
A parte, setacciare la farina con il lievito, unire il latte, l’olio e il sale, fino a ottenere un impasto abbastanza sostenuto. Avvolgere nella pellicola e lasciare in freezer per circa 30 minuti.
Togliere l’impasto dal freezer e con l’aiuto di una grattugia a buchi grossi grattare l’impasto formando un crumble. Cuocere in padella antiaderente.
Cuocere gli spinaci in padella e disporli sul piatto di portata. Sformare i budinetti di formaggio e adagiarli sopra agli spinaci. Decorare il piatto con il crumble di piadina.

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