Cous cous di pollo e verdure grigliate

Name: Cous cous di pollo e verdure grigliate
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g di cous cous; 200 ml di brodo vegetale; 250 g di petto di pollo; 1 cucchiaio di spezie per cous cous; 1 confezione di Crea Tu - Mix di Peperoni, Zucchine e Melanzane Grigliate; basilico a piacere; 2 cucchiai di olio evo; sale e pepe nero q.b.

30 min

Facile

Piatti unici

Ingredienti

100 g di cous cous
200 ml di brodo vegetale
250 g di petto di pollo
1 cucchiaio di spezie per cous cous
1 confezione di Crea Tu - Mix di Peperoni, Zucchine e Melanzane Grigliate
basilico a piacere
2 cucchiai di olio evo
sale e pepe nero q.b.

Preparazione

Per prima cosa scalda il brodo vegetale e, una volta a bollore, versalo sul cous cous in una larga ciotola. Copri immediatamente e lascia che il cous cous cuocia per assorbimento, gonfiandosi.
Nel frattempo scalda l’olio in una larga padella, tosta le spezie qualche minuto, quindi unisci il petto di pollo tagliato a bocconcini molto sottili. Dopo 5 minuti circa unisci anche il Crea Tu e cuoci 10 minuti a fuoco medio, girando di tanto in tanto.
Infine unisci anche il cous cous, cotto e sgranato, per insaporirlo qualche minuto a fuoco vivace. Regola di sale e di pepe e servi con basilico fresco e un filo di olio a crudo.

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