Cous cous di pollo e verdure grigliate
Ingredienti
- 100 g di cous cous
- 200 ml di brodo vegetale
- 250 g di petto di pollo
- 1 cucchiaio di spezie per cous cous
- 1 confezione di Crea Tu - Mix di Peperoni, Zucchine e Melanzane Grigliate
- basilico a piacere
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe nero q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Per prima cosa scalda il brodo vegetale e, una volta a bollore, versalo sul cous cous in una larga ciotola. Copri immediatamente e lascia che il cous cous cuocia per assorbimento, gonfiandosi.
- Nel frattempo scalda l’olio in una larga padella, tosta le spezie qualche minuto, quindi unisci il petto di pollo tagliato a bocconcini molto sottili. Dopo 5 minuti circa unisci anche il Crea Tu e cuoci 10 minuti a fuoco medio, girando di tanto in tanto.
- Infine unisci anche il cous cous, cotto e sgranato, per insaporirlo qualche minuto a fuoco vivace. Regola di sale e di pepe e servi con basilico fresco e un filo di olio a crudo.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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