Insalata tiepida con verdure, radicchio, formaggio di fossa, mele e semi di zucca tostati

15 min
3
Facile
Contorni

Ingredienti

  • 1 confezione Crea Tu fagioli borlotti, patate a cubetti e cavolo nero
  • 100 ml di acqua
  • 150 g di radicchio trevigiano
  • 60 g di formaggio di fossa
  • 1 mela fuji
  • 100 g semi di zucca con guscio
  • paprika dolce
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Tostare in forno i semi di zucca cosparsi di sale e paprica a 150 °C per 3/4 minuti girando più volte oppure in padella per qualche minuto continuando a mescolare.
  2. Versare in padella il Crea Tu e l’acqua, cuocere per 7 minuti con coperchio, lasciare intiepidire.
  3. Tagliare a strisce sottili il radicchio e unirvi le verdure cotte, la mela tagliata a pezzetti, il formaggio di Fossa a scaglie e i semi tostati. Condire con olio, sale e pepe a piacimento
  4. Per una versione ancora più golosa tostare insieme ai semi qualche crostino e unirlo all’insalata.



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