Bowl con quinoa, salmone e Misto Benessere
Ingredienti
- 70 g di quinoa
- 100 g di salmone affumicato
- 200 g di Misto Benessere Orogel
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio EVO
- 2 cucchiai di succo di limone
- erba cipollina a piacere
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Lessa la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione, scola e tieni in caldo.
- Taglia il salmone a striscioline e condiscilo con l’olio, la salsa di soia, l’erba cipollina tritata e i semi di sesamo. Fai riposare 10 minuti in frigorifero.
- Versa il Misto Benessere surgelato in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio EVO, due cucchiai di acqua e un pizzico di sale. Copri e cuoci per 7-8 minuti, girando di tanto in tanto.
- Componi la bowl con il salmone marinato, la quinoa calda e le verdure. Condisci con la marinatura del pesce, un filo di olio a crudo e pepe a piacere.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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