Curry di ceci con riso basmati

Name: Curry di ceci con riso basmati
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g di ceci cotti e sgocciolati; 1 spicchio d'aglio; 1 scalogno o mezza cipolla; 1/2 cucchiaino di curry in polvere; 300 ml di crema di cocco; Per il riso pilaf: 2 bicchieri di riso basmati; 4 bicchieri d’acqua; sale; 2 spicchi d’aglio; olio evo; 2 foglie di alloro; 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere; 1 confezione di Crea Tu Mix di Broccoli, Spinaci, Carote e Peperoni; 1/2 cucchiaino di curcuma; 1 cucchiaino di pasta di curry; 1 tazzina di olio di arachidi; peperoncino; prezzemolo

30 min

Facile

Piatti Unici

Ingredienti

480 g di ceci cotti e sgocciolati
1 spicchio d'aglio
1 scalogno o mezza cipolla
1/2 cucchiaino di curry in polvere
300 ml di crema di cocco
Per il riso pilaf: 2 bicchieri di riso basmati; 4 bicchieri d’acqua; sale; 2 spicchi d’aglio; olio evo; 2 foglie di alloro
1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 confezione di Crea Tu Mix di Broccoli, Spinaci, Carote e Peperoni
1/2 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di pasta di curry
1 tazzina di olio di arachidi
peperoncino
prezzemolo

Preparazione

Trita lo scalogno. Fai rosolare in padella con l’olio di arachidi le spezie, lo scalogno e in ultimo l’aglio tritato.
Aggiungi i ceci, falli insaporire qualche minuto e poi aggiungi il Creatu Orogel. Spolvera di sale, cuoci 5 minuti a fiammo dolce, poi versa la crema di cotto. Prosegui la cottura per altri 5 minuti.
Nel frattempo prepara il riso Pilaf: in una padella antiaderente metti un giro d’olio e due spicchi d’aglio, appena l’aglio inizia a sfrigolare tosta i due bicchieri di riso. Versa 4 bicchieri d’acqua, l’alloro, il sale, copri con il coperchio e cuoci per assorbimento a fiamma bassa per 10/12 minuti.

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