Wrap Verde con Robiola, Salmone affumicato e Rucola
Ingredienti
- una busta di Verdure Campagnole Orogel
- 300 g di farina 00
- 100 g di latte
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio e mezzo di lievito di birra secco
- un cucchiaio e mezzo di sale fino
- 200 g di robiola
- 300 g di salmone affumicato
- 100 g di rucola
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere le Meraviglie in padella come da indicazioni sulla busta.
- Rosolare in padella le Verdure Campagnole con olio. Scolare, lasciare raffreddare e frullare bene fino ad ottenere una crema.
- Preparare l'impasto dei wrap mescolando la farina, il latte, 4 cucchiai di olio, un cucchiaio e mezzo di lievito di birra secco e un cucchiaio e mezzo di sale fino.
- Aggiungere le Verdure Campagnole. mescolare il composto, stendere col mattarello e cuocere in una padella calda qualche minuto per lato.
- Comporre il wrap con robiola, salmone affumicato e rucola, poi arrotolarlo.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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