Zucchine ripiene con cous cous profumato

Name: Zucchine ripiene con cous cous profumato
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 zucchine grandi; 1 confezione di Cous Cous con Verdure Orogel; 150 g di hummus di ceci; 1 mazzetto di prezzemolo, menta e basilico; 1 limone non trattato; 20 g di pinoli; 40 g di olio evo; sale q.b.

15 min

Facile

Piatti Unici

Ingredienti

4 zucchine grandi
1 confezione di Cous Cous con Verdure Orogel
150 g di hummus di ceci
1 mazzetto di prezzemolo, menta e basilico
1 limone non trattato
20 g di pinoli
40 g di olio evo
sale q.b.

Preparazione

Tostare i pinoli in forno per pochi minuti e tenere da parte.
Cuocere il Cous Cous con Verdure per 7-8 minuti in padella con 2-3 cucchiai di olio e 150 ml di acqua. Insaporire con un po' di buccia di limone grattugiata, i pinoli tostati e tritati grossolanamente.
Tagliare le zucchine a metà e svuotarle con l'aiuto di uno scavino. Scottarle in acqua bollente salata per 3-4 minuti oppure cuocerle a vapore finché la polpa sarà morbida. Scolare e sgocciolare bene. Disporle su una teglia da forno, condire con sale e un filo d'olio e infornarle in forno caldo a 180 °C per 7-8 minuti, quanto basta per asciugarle.
Nel frattempo frullare le erbe aromatiche con l'olio, per creare una sorta di emulsione.
Disporre le zucchine su un piatto da portata. Distribuire sul fondo un cucchiaio di hummus di ceci. Farcire con il cous cous e cospargere con l'emulsione di erbe aromatiche e i pinoli tostati.

Scopri altri prodotti

Soia Edamame

Pisellini Extrafini Dolce Italia

Zucchine a Fette

Scopri altri articoli

Come cucinare il Cous Cous di Verdure in pochissimi minuti

Come cucinare le zucchine per gustosi antipasti da condividere

Le proprietà della carota: cruda o cotta, i benefici abbondano

A tavola con il sorriso: organizzare un menu settimanale a prova di bimbo

Scopri i NOSTRI articoli

Iscritivi alla newsletter Orogel

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.