Zucca grigliata su fonduta al parmigiano, funghi e semi di zucca

Name: Zucca grigliata su fonduta al parmigiano, funghi e semi di zucca
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600g di Zucca Grigliata; 500 ml di panna fresca; 200 g di parmigiano reggiano grattugiato; 200 g di funghi misti; 50 g di semi di zucca; Sale q.b.; Olio EVO q.b.; 4 foglie di salvia

25 min

Facile

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Ingredienti

600g di Zucca Grigliata
500 ml di panna fresca
200 g di parmigiano reggiano grattugiato
200 g di funghi misti
50 g di semi di zucca
Sale q.b.
Olio EVO q.b.
4 foglie di salvia

Prodotti utilizzati

Zucca Grigliata

Preparazione

Cuocere in forno la Zucca Grigliata per circa 10 minuti a 180°C e salarla leggermente. A parte preparare la fonduta facendo bollire la panna in una casseruola, appena inizia a bollire spegnere il fuoco, incorporare all’interno il parmigiano grattugiato con una frusta.
In un'altra padella ben calda spadellare i funghi con olio evo salandoli leggermente. Comporre il piatto in questa sequenza: versare la vellutata a specchio sul fondo del piatto, adagiare sopra la Zucca Grigliata, i funghi, i semi di zucca ed infine guarnire il tutto con le foglie di salvia.

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