Burger veg con verdure grigliate, brie e hummus di rapa viola

30 min
3
Media
Secondi Piatti

Ingredienti

Preparazione

  1. Versare la Caponata di Verdure in una padella con un filo di olio e cuocere per 4 minuti con coperchio a fuoco vivo.
  2. Preparare l’hummus mettendo in un frullatore i ceci, la rapa, il sesamo, la tahina, 2 cucchiai di olio e il limone spremuto. Ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiustare di sale e pepe.
  3. Adagiare su una teglia con carta forno 3 mucchietti di verdure oliate e porvi sopra il brie. Sciogliere in forno per qualche minuto. Tostare il pane in forno.
  4. Comporre il panino mettendo sulla base qualche cucchiaio di hummus, qualche foglia di rucola, le verdure con il brie e qualche seme di sesamo. Servire ben caldo.



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