Green Bowl con polpettine
Ingredienti
- 240 g di Polpettine Verdi
- 100 g di pasta o cereali
- 200 g di halloumi (o formaggio a pasta dura da grigliare)
- 2 uova
- spinacini freschi q.b.
- 4 cucchiai di salsa a piacere
- germogli o erbe aromatiche a scelta
- sale e pepe
- olio EVO
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Preriscalda il forno a 210°C e disponi sulla griglia le Polpettine Verdi ancora surgelate. Inforna a metà altezza e cuocere per 9 minuti.
- In alternativa, versare le polpettine in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio EVO. Cuocere a fuoco moderato per 5 minuti con coperchio e per altri 4 senza.
- Grigliare il formaggio halloumi per 5 minuti per parte.
- Cuocere le uova sode per 8 minuti, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a metà.
- Lessare la pasta al dente, scolarla e condirla con un filo d'olio.
- Assemblare la green bowl, disponendo gli ingredienti in quadranti, aggiungendo una salsa a piacere e rifinendo con un filo d'olio a crudo e una spolverata di pepe macinato.
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Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
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