Pennette con carote e pinoli
Ingredienti
- 320 g di penne integrali
- 1 cucchiaio di Aglio Orogel
- 2 tazzine di latte
- olio extravergine di oliva
- 200 g di Carote a Fette Orogel
- 200 g di pinoli
- 2 cucchiai di formaggio stagionato
- un pizzico di farina
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Scaldare in una padella antiaderente l'olio extravergine di oliva e farvi appassire l'aglio; aggiungere le carote, il latte (eventualmente si può utilizzare anche il latte di soia) e lasciare cuocere dieci minuti circa con coperchio.
- Contemporaneamente cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Aggiungere alle carote un pizzico di farina e il formaggio stagionato, mescolando con cura per formare un condimento cremoso. Condire le penne integrali con la salsa di carote e guarnire con i pinoli.
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Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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