Gnocchi di patate viola con carciofi

Name: Gnocchi di patate viola con carciofi
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg di patate viola; 300 g di Carciofi in Spicchi TantoCuore Orogel; 400 g di farina 0; un uovo; aglio; maggiorana; semi di papavero q.b.; olio evo; sale e pepe q.b.

60 min

Facile

Primi Piatti

Ingredienti

1 kg di patate viola
300 g di Carciofi in Spicchi TantoCuore Orogel
400 g di farina 0
un uovo
aglio
maggiorana
semi di papavero q.b.
olio evo
sale e pepe q.b.

Prodotti utilizzati

Carciofi in Spicchi TantoCuore

Preparazione

Bollire le patate con la buccia, scolare e pelarle ancora calde, poi schiacciarle in una ciotola e raffreddare qualche minuto.
Aggiungere alle patate la farina, l’uovo e un pizzico di sale e pepe. Formare delle striscioline con l’aiuto di un po’ di farina e tagliare gli gnocchi della dimensione desiderata.
Cuocere i carciofi in padella con uno spicchio d’aglio, la maggiorana, sale e pepe e cuoci gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
Saltare gli gnocchi con il sugo di carciofi e servi con una spolverata di semi di papavero.

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